• Arrozaren fresketaren fase ezberdinetako irteerako adibideak

Arrozaren fresketaren fase ezberdinetako irteerako adibideak

1. Garbitu arroza garbitu eta desegin ondoren
Kalitate txarreko arrozaren presentziak fresatzeko guztizko berreskurapena murrizten du. Ezpurutasunak, lastoak, harriak eta buztin txikiak garbitzaileak eta destoratzaileak kentzen ditu, baita heldugabeak edo erdi betetako aleak ere.

Paddy gordina     Ezpurutasunak     Garbitu Paddy

Raw Paddy Impurities Garbitu Paddy

2. Arroz marroia gomazko arrabolaren azalaren ondoren
Gomazko arrabolaren azala ateratzen den arroz-aleen nahasketa. Tamaina uniformeko arrozarekin, arrozaren % 90 inguru kendu behar da lehen pasearen ondoren. Nahasketa hau arroz-bereizle batetik pasatzen da, eta ondoren, azalarik gabeko arroza txertaketara itzultzen da eta arroz marroia zuritzaile batera doa.

Nahasketa     Arroz marroia

Nahasketa arroz marroia

3. Arroz fresatua leungailuen ondoren
Arroz fresatua 2. etapako marruskadura zuritzailearen ondoren, eta hautsitako arroz txikia dago. Produktu hau bahe batera doa hautsitako ale txikiak kentzeko. Arroza fresatzeko lerro gehienek leuntzeko hainbat fase dituzte fresaketa leunerako. Errota horietan 1. faseko marruskadura zuritzailearen ondoren azpian fresatutako arroza dago, eta branka-geruza guztiak ez dira guztiz kentzen.

Arroz Etorria

4. Garagardo arroza bahetik
Garagardo-arroza edo hautsitako ale txikiak pantaila baheak kenduta.

Arroz hautsia     Buru arroza

Arroz hautsita Buru arroza


Argitalpenaren ordua: 2023-03-07